【農薬、化学肥料不使用】の＊有機JAS認証cogareモチ（コガネモチ）を100%原材料にした杵つき餅です。 冬は美味しいお餅を食べたいという一心で、もち米の栽培から、 昔ながらに杵と臼を用いて、すべてたそがれ菊地家にて手づくりしたお餅です。 玄米餅は玄米飯を食べるよりも消化・吸収が良く、お子様やご年配の方からもこの餅は食べられるといった声をいただいております。 白餅は程よく潰れ甘く、玄米餅の場合はプチプチ感の残る独特の風味をご賞味ください。 ＜お餅の焼き方＞ たそがれ杵つき餅は、むっちりとした弾力と歯切れの良さが自慢です。無加水製法で餅をついており、水分が少ない分、あまりカリッと焼きすぎるとかたく感じるかもしれません。おすすめの焼き方は、フライパンでの蒸し焼きです。 1.フライパンを十分に熱します（しっかりと温めないとフライパンにくっつきます） 2.弱火にし餅同士がくっつかないように並べ蓋をします。 3.ふにっと柔らかくなったら裏返し、蓋をして軽く焼き出来上がり！（あまり焼き時間が長いと表面が固くなります） 4.お好みの調味料などでお召し上がりください。 ＊ピザ餅の場合も予め餅は温めておいてから、トッピングの材料を餅に乗せ、最後に表面をオーブンで焼き上げていただけると美味しくいただけます。 ●添加物は一切使用しておりません。 ●冬季のみの限定製造品となります。 ●お届けまでに1-2週間かかる場合があり、年内にお届けできない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ●在庫がなくなり次第販売終了となりますのでどうぞよろしくお願いします。 ●すべての工程を手作業にて製造しているため、お餅に籾殻や木くずなどが混入する場合がございます。大変申し訳ありませんが、交換いたしますのでご連絡ください。 ●保存方法について 冬季間は、暖房のない冷涼な場所での保管が可能ですが、ご購入後はできるだけ冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 ●開封後は必ず容器に入れ冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 ●賞味期限内に召し上がれない場合は、冷凍保存もできます。