滋賀県長浜市にあるハッピー太郎醸造所　https://happytaro.thebase.in さんに醸していただいたどぶろく（醸造酒）です。 ファームガーデンたそがれで栽培した農薬化学肥料不使用の「亀の尾」(＊有機JAS認証）を原料とした　唯一無二のお酒です。 どぶろくの中でも日本酒らしい味わいで、 清々しい綺麗な香りと豊かなお米の旨味が味わえます。 ハッピー太郎さんこと池島幸太郎さんという方は、その名の通り人をハッピーにさせてくれるような人柄であり、今回、ハッピードブロクの試作をしていただくに当たり、大変実直な方だと感じました。 その人間性が酒に現れる。 私はそう思います。 美味しい酒は、美しい人によってつくられる。 ハッピーさんにつくっていただいたどぶろくは 人を幸せにする魅力があります。 まだ、正式に販売できないのですが、 現在、酒販免許申請中で、 その許可が無事におりましたら、 みなさまにも召し上がっていただきたいと 思っております。 何故、秋田の酒蔵じゃないのか？ そんなご意見もあろうかと思います。 ローカルルールを乗り越える局面も必要かと思います。 出会いが新たな可能性を生み、 その可能性に託してみたくなりました。 地産地消は消費する立場では必要不可欠と思います。 しかしながら、プロダクトを考えるうえでは、 もっと先をみたいというのも生産者の心理。 ご理解いただけましたら幸いに思います。 「たそがれハッピーどぶろく」はファームガーデン黄昏が栽培した無農薬/無化学肥料のお米を使用して醸造していただいたお酒です。　乾杯！！ 【裏ラベル情報】 日ハマタ昇ル -The Sun Also Rises- [切り絵ラベル]早川鉄兵「田んぼの護り神・雌狐と野花」 [原料米]　たそがれ米/亀の尾4号（秋田県潟上市） [品目] その他の醸造酒　 [原材料名] 米麹（国産米） [内容量] 480ml [アルコール分]　8% [製造年月] R8/2 [保存方法] 要冷蔵 5℃以下 製造者:池島幸太郎　 製造所:ハッピー太郎醸造所　滋賀県元浜町13番29号　湖のスコーレ内 噴き出し注意！ゆっくりお開けください。Alc.8%