たそがれが 手塩にかけた味噌 私たち菊地家が田畑で作物を自給 しながら家族で日々の食卓を囲む中で、 当たり前だけど基本的な食事の大切 さを感じています。 「ご飯」におともの「お味噌汁」。 毎日口にする主食だからこそ、 できれば化学物質汚染のないものをと 手がけてきました。 急いでいるときは、味噌をお湯で溶く だけでも。これだけで、ほっと満ち足り た気持ちになります。 そんな暮らしをイメージした、 たそがれの味噌ができました。 米麹味噌： 一般的な米味噌と同じく精米した米を 米麹に、麹歩合（大豆と米との割合）は １５割と贅沢に麹を使った 豊かな甘みの中甘口