2024年 新味噌ができました!
現在、稲刈り真っ最中のところで、新米販売まであと少しというところですが、先に、新味噌ができました。
これまでの<3年熟成>タイプ合わせてのバリエーションも増えましたので、
期間限定で味比べセットもご用意いたしました。
新味噌ならではの鮮やかな風味、熟成タイプのどっしりとした深み。
どちらも大変美味しく仕上がっていると思います。
仕込みは秋田県湯沢市岩崎の石孫本店さんによる天然醸造。
材料は、米、大豆ともにたそがれの農薬化学肥料不使用原材料。
塩はシマまーすとなっております。
ぜひ、この機会に味わってみてください。