大和早生は、卵型でふっくら、扱いやすく、お正月のおせち料理などに重宝されています。 色白できめ細かく、粘りが強くて荷崩れしにくい肉質で、煮物、揚げもの、蒸し料理やポタージュ、焼き里芋などなんにでも使えます。 農薬化学肥料は一切使用しておりません。ほぼ全ての栽培工程を手作業で行っておりますので、是非一度ご賞味いただけたらと思います。