＜シュウレイ＞ 豆腐・味噌などの加工特性に優れた品種とされるシュウレイ。大粒で、表面のツヤもよく甘味も強いです。 1kg、5kgは手選別済の商品となります。 10kg、30kgは手選別しておりませんので、相当量(1%程度）のクズ大豆が混入しています（用途によってはご購入者様で選別が必要な場合もあるかと思います）。 昨今の高温推移の天候に合わせて、関東以南で栽培されている品種を実験的に取り入れてみました。実験的な栽培が続いており毎年同じ品種を提供できない可能性が高いですが、その実験の中から当地・当時代に適合する大豆栽培を目指しています。農薬・化学肥料・動物性堆肥等不使用です。目指しているのは、大豆本来の生育能力を発揮する根を活性化するための土づくりで、そのためには、できる限り何も投入しないほうが良いという結論に至りつつあります。 栽培期間中の管理としては、土寄せ培土のみ3~4回と大型雑草の手取りのみです。