たそがれ商店

いぶりがっこの事を調べていたら沼山大根に興味が湧き購入しました。以前レストランで沼山大根を食べた記憶がありましたがこんな風にして作られたと初めて知りました。
話が分かりやすく、美しい映像で見応えがありました。

ご感想ありがとうございます！最近の研究では、沼山大根の成分分析により、ビタミンCやカリウムなど、一般的な大根に比べて高く、旨味や甘味、苦味に至るまでのアミノ酸成分も非常に高い大根であることがわかってきました。

いぶりがっこにしても硬い歯応えが残り、大根の風味を残す非常に印象的な味になると感じています。秋田の伝統野菜として皆様に知っていただき、食べ方も様々な方に研究していただくなどして育てていけたらと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。

たそがれ商店

共鳴しました。何かが。
この「何か」が個人的にはワクワクの素となり、いろいろな想像や行動に繋がる事が多いため、他の言葉での感想もありますが、共感の前に自分の中で何かが鳴り響いたことはレビューに書き残したいと思います。ありがとうございます。